keihです。 今回は成型方法、全粉乳の量でどう変わるか 試してみました。 まずは前回と同じ、全粉乳は20gで固定。 成型方法の違いの比較です。 普通に巻くので、ぐるぐる成型とします（笑） レシピ 型食パン ぐるぐる成型 ・春よこいブレンド 220g ・スーパ…