毎日パン焼く素人オヤジの備忘録

1年に365回はパン焼いてます!そんな素人の備忘録。気になる事の話も時々。

2020-05-02から1日間の記事一覧

2020年5月1日 型食パン コスト計算してみました。

keihです。 ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファインハード 30g ・砂糖 18g ・塩 5g ・ドライイースト 3g ・よつ葉バター食塩不使用 8g ・よつ葉 全粉乳 10g ・水 180cc 生地はしっかりとめん棒でガス抜きをします。 メニュー13 パン生地モード(全行程1…