2020年 2月21日 型食

ポコです。

会社のオッサン（笑）がジャム作りに

目覚めたようです。

息子達大好きな『バナナ』ジャム

「色がかわるので３日以内に食べてちょ‼️」

とのお達しが…。

心配ご無用。うちは２日でなくなります😁

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 220g

・スーパーファインハード　　　35g

・粗糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　　4g

・よつ葉無塩バター　　 　　　　 11g

・ドライイースト　　　　　　　　4g

・水　　　　　　　　　　　　　165cc

練り　　10分

ねかし　40分

発酵　　60分

180℃  23分

オーブンは20分後に出します。

やや　へこんでます。

出すタイミングも要研究ですね～