毎日パン焼く素人オヤジの備忘録

1年に365回はパン焼いてます!そんな素人の備忘録。気になる事の話も時々。

2020-02-11から1日間の記事一覧

2020年2月8日 型食 & チョコチップちぎりぱん 失敗したけど…

ポコです。 1個目 レシピ 型食 ・春よこいブレンド 250g 【送料無料】強力粉 春よ恋ブレンド 10kg ホームベーカリー ハルヨコイ 北海道産 パン用小麦粉 【国産小麦粉 業務用】【沖縄は別途追加送料】_価格: 3240 円楽天で詳細を見る ・スーパーファインハー…

2020年2月5日 型食&HB

ポコです。 2日日出張で留守なので、2個焼きました。 1個目 レシピ 型食 ・春よこいブレンド 254g ・スーパーファインハード なし ・粗糖 20g ・塩 4.5g ・よつ葉無塩バター 10.5g ・ドライイースト 4g ・水 165cc ねかし 35分 発酵 70分(うちお櫃乗せ20分…