keihです。 レシピ 型食 ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファインハード 30g ・砂糖 18g ・塩 5g ・よつ葉無塩バター 11 ・ドライイースト 5g ・水 165cc 練り 10分 ねかし 40分 発酵 45分 180℃ 23分 17分後に取り出し。 かなーり適当な成型でしたが、美…

keihです。 レシピ 型食 ・春よこいブレンド 250g ・スーパーファインハード 無し ・砂糖 大２ ・塩 小１ ・ドライイースト 小１ ・よつ葉無塩バター 5g ・オリーブオイル 5g ・水 180cc パン・ド・ミ タイマー 朝6時10分 久しぶりに全粒粉無しは、もっちり…

keihです。 今回はパンの話じゃありません。 会社から帰ると、たっぷり時間のある小5の息子がどら焼きを作ってくれてました。 家にある「和菓子の絵本」を読みながら一生懸命作りました。 とっても美味しかったです。 味はもちろん、息子の気持ちが入ってい…

keihです。 当日は中学生息子の卒業式。 新型コロナ騒ぎで開催がどうなるか心配でしたが、 父兄は参加できてよかったです。 換気をよくするということで、体育館全開で余りの寒さに閉口しましたが… レシピ 型食 ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファイン…

インスタ連動で今回からkeihとします（笑） レーズンの残りを使ってレーズンセサミパン いつもは練りのみHB、オーブンで焼くのですが、 今回は手抜きでそのまま焼きました。 ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファインハード 30g ・砂糖 スプーン 大２ ・…