2020年4月12日 型食をあん巻きにしてみた

Keihです。

型食焼くようになってから、家族から型食のほうが美味しいね～

と言われるとホームベーカーリーまかせに戻りずらい状況です(;^_^A

まあ、好きだからいいんですけど(笑)

といっても、巣篭り中の家族が少しでも楽しくなるように（もちろん自分もです）

中にあんこを巻いてみました。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 230g

・スーパーファインハード　　　30g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　11g

・水　　　　　　　　　　　　　170cc

 ・こしあん　　　　　　　　　　200ｇ

メニュー13　パン生地モード

（こね・ねかし　トータル1時間程度）

この生地を2分割し、めん棒で細長く伸ばして

こしあんを100グラムなるべく均一な厚みになるようにのせます×2個

想定より幅が広くなってしまったので、無理やり型に押し込みました(;^_^A

250℃　25分

焼き上がりはまあまあですね♪

やはり巻きがゆるい端っこは型にくっつきました。

カットしてみると、いい感じでグルグルになってます。

夕食前でしたが、試食で半分なくなりました。

 次は何を入れようかな～

やっと、blog更新が追いついた(笑)