2020年3月26日 型食

keihです。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 230g

・スーパーファインハード　　　20g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　13g

・水　　　　　　　　　　　　　165cc

練り　　10分

ねかし　40分

発酵　　37分

この日も発行時間短めです。

180℃　23分

取り出し　15分後 

取り出すまでの時間を色々試してますが、

12分から15分くらいかな〜？