2020年3月21日 型食

keihです。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 235g

・スーパーファインハード　　　30g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　10g

・水　　　　　　　　　　　　　170cc

練り　　10分

ねかし　40分

発酵　　45分

180℃    23分　

取り出し　17分後

ちょっと角丸いですねー

取り出すまでの時間、要研究です。