2020年3月10日 型食 白パン

keihです。

レシピ　型食

今回は全粒無しで、いわゆる（うちだけですがｗ）　白パンを焼きました。

・春よこいブレンド　　　　 　 250g

・スーパーファインハード　　　無し

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　5g

・ドライイースト　　　　　　　5g

・よつ葉バター　食塩不使用 　　11g

・水　　　　　　　　　　　　　165cc

ねり　　　　　　　　　　　　　10分

ねかし　　　　　　　　　　　　40分

発酵　　　　　　　　　　　　　50分

 

綺麗に焼きあがりました。

もちろん、美味しかったですよ～。

今回は型にほとんどくっつかなかった事も嬉しかったですね～

コツをつかんだわけではないですけどね