2020年3月30日 型食 全粒粉少な目

keihです。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 240g

・スーパーファインハード　　　15g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　11g

・水　　　　　　　　　　　　　170cc

練り　　10分

ねかし　40分

発酵　　45分

180℃　23分

取り出し　12分後ぐらい

今回は全粒粉が袋の底に残っていた分だけなので、

はるよ恋比率高めです。

もう少し、発酵時間長くしても良かったですね～