2020年1月30日 チョコチップ型食

ポコです。

チョコチップ買ってありましたが、子どもたちがどんどん食べるので(^_^;)

チョコチップ入れちゃいました。

そうそう、今回から「型焼き食パン」のこと「型食」と呼びますね。

（どこかのパン屋さんが書いてたので（笑））

レシピ

・春よこいブレンド　　　　 　 252g

・スーパーファインハード　　　なし

・粗糖　　　　　　　　　　　　20g

・塩　　　　　　　　　　　　　　4g

・よつ葉無塩バター　　 　　　　 9.5g

・ドライイースト　　　　　　　　4g

・水　　　　　　　　　　　　　170cc

 ・チョコチップ　　　　　　　適当（量）

練り　　　10分

ねかし　　20分（HBバケツに放置）

発酵　　　70分（型の中に設置済み）おひつ乗せ

 焼は180℃で23分

 相変わらず型に付くので、繰り返し使えるクッキングシート敷いちゃいました。

横は油をぬりぬり…

生地を二つに分けて、まな板の上で手で適当に伸ばします。

チョコチップをパラパラ、クルクル巻いて型の中で発酵。

焼き上がりはこんな感じ。 

角食にはなりませんでした。

中にチョコが入っているかな～？

両端がやっぱり残念。

 断面はこんな風。

娘が朝から三枚食べてましたー(￣▽￣)