2020年1月31日 型食

ポコです。

マグネシウムを継続的に摂取したいので、

全粒粉を再び投入。

レシピ

・春よこいブレンド　　　　 　 220g

・スーパーファインハード　　　34g

・粗糖　　　　　　　　　　　　20g

・塩　　　　　　　　　　　　　　5g

・よつ葉無塩バター　　 　　　　 10g

・ドライイースト　　　　　　　　4.5g

・水　　　　　　　　　　　　　165cc

練り　　　10分

ねかし　　20分（HBバケツに放置）

発酵　　　70分（型の中に設置済み）おひつ乗せ

 焼は180℃で23分

オーブンシートは長方向、引き続き使います。

そのおかげ？　角がないです…

横は相変わらずです。

焼き上がりは、まあまあ美味しくできました😄