2020年5月2日 型食パンとタコ焼き

keihです。

うちの会社は暦通りの出勤なので、5/2からの5連休

僕以外の家族はいつもと変わりませんが（笑）

御多分に漏れず、おうちごはん用にホットプレートを新調しました。

流行り？のたこ焼きプレート付です。

お好み焼きは月一くらいで焼くのですが、

たこ焼きは初挑戦

小6次男が張り切って焼いてくれました。

予想以上に美味しくて、みんな大満足。作る楽しさもありますしね♪

しばらく楽しめそうです😊

朝焼いたパンを持って、午後は知り合いの所に行って物々交換（笑）

ほぼ屋外の風通しの良い場所。ソーシャルディスタンスもばっちりでした♪

 春よこいブレンド　　　　 　 220g

・スーパーファインハード　　　30g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　3g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　8g

・よつ葉　全粉乳　　　　　　　　10g

・水　　　　　　　　　　　　　180cc

生地はしっかりとめん棒でガス抜きをします。

 メニュー13 パン生地モード（全行程1時間）

発酵40分　+　8分（この間に予熱）

 200℃　26分

最近は発酵をしっかりやりきる＆加水率アップで

表面の深い皴がやや減りました。

さっそく知り合いから妻にメールが届きました。

娘さんがダイエット中なのに美味しすぎて困るーと苦情を受けてました（笑）

喜んでもらって良かったです😁