26日 夜 型食

ポコです。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 220g

・スーパーファインハード　　　35g

・砂糖　　　　　　　　　　　　22g

・塩　　　　　　　　　　　　　　5g

・よつ葉無塩バター　　 　　　　 15g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・水　　　　　　　　　　　　　165cc

練り　　10分

ねかし　40分

発酵50分ですが、膨らみすぎましたので

フタにくっつきました。

余熱の間にさらに発酵が進むので

余熱無し　180℃　23分

横にくっつき

フタにもくっつき

なーんか、焼きも荒い感じですか？