2020年3月17日 型食 毎日のことだから

オリンピック　東京2020の延期が決まりました。

参加のアスリート、関係する人々・企業・団体など

想像出来ないくらい大変なことですが、頑張って成功させてもらいたいですね。

keihです。

レシピ　型食

・春よこいブレンド　　　　 　 220g

・スーパーファインハード　　　44g

・砂糖　　　　　　　　　　　　18g

・塩　　　　　　　　　　　　　 5g

・ドライイースト　　　　　　　　5g

・よつ葉バター食塩不使用　　  　10g

・水　　　　　　　　　　　　　170cc

練り　　10分

そういえば、しばらく前から

ホームベーカリーのメニュー変えてます。

今まではメニュー1もしくは2で

10分こねて40分放置

今はメニュー13 パン生地

これは50分コースで良さげですが

10分こねて40分放置なので

結局同じこと😅

取説レシピはバターの量が違うのと

卵が入ったりと結構異なります。

ですが、僕は特別なモノではなく

日常のパンを作りたいのでコストも

考えて普通の食パンに近いレシピです。

たまには生クリーム入りなどの高級（笑）食パン

も焼こうと目論んでますけどね〜

ねかし　40分

発酵　　45分

　

180℃    23分　

取り出し　17分後

いつも安定して焼けるように精進します😊